Sütlü biber kavurması, genellikle yeşil biber ve sütten oluşan hafif ve lezzetli bir yemek veya meze çeşididir. Özellikle kahvaltılarda ve hafif akşam yemeklerinde tercih edilir. Hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir.
Malzemeler:
• 500 g yeşil biber (çarliston veya sivri biber)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Biberleri hazırlayın: Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve halka halka doğrayın.
- Biberleri kavurun: Bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın, doğranmış biberleri ekleyip orta ateşte 5-6 dakika kadar kavurun.
- Sütü ekleyin: Biberler yumuşayınca üzerine sütü ekleyin ve kısık ateşte süt hafif çekilene kadar pişirin.
- Baharatlandırın: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Servis edin: Hafif kıvamlı bir sos oluşunca ocaktan alın ve sıcak veya ılık şekilde servis edin.
Sunum Önerisi:
• Görselliği artırmak için: Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
• Ekstra lezzet: Yanında kızarmış ekmek veya glutensiz krakerlerle servis edebilirsiniz.
• Sunum tabağı: Seramik veya taş görünümlü bir tabakta servis ederek rustik bir hava katabilirsiniz.
• Yanında ne gider? Yoğurt veya lor peyniri ile tamamlayabilirsiniz.
Bizi Takip Edin
