İftar Menüsü – 1. Gün

30 günlük Ramazan ayı serüvenimizin 1. günündeyiz. Bugün için özenle hazırladığımız iftar menüsü, geleneksel ve besleyici mercimek çorbası ile başlangıç yapıyoruz. Ardından, ana yemek olarak tavuklu sebzeli güveç ile devam ediyoruz; hem doyurucu hem de hafif bir lezzet. Yanında, zeytinyağlı yaprak sarma ile sofraya Ege esintisi getirirken, taze ve ferahlatıcı çoban salatası ile renk katıyoruz. Yemeklerin yanında serinletici ayran da iftar sofranızı tamamlayacak. Hem sağlıklı hem de dengeli bu iftar menüsü, Ramazan’ın ilk gününde enerji dolu bir iftar için hazır. Şimdiden afiyet olsun!

1. Mercimek Çorbası

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ve havucu doğrayın.
2. Tencereye tereyağını ekleyip soğan ve havucu kavurun.
3. Unu ekleyip hafifçe kavurduktan sonra mercimekleri ekleyin.
4. Su veya et suyunu ilave edip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
5. Çorbayı blenderdan geçirin ve tuz, baharatları ekleyin.

Püf Noktaları:

• Et suyu kullanmak çorbanın lezzetini artırır.
• Blender sonrası tekrar süzgeçten geçirerek pürüzsüz kıvam elde edebilirsiniz.

Kalori Bilgileri: Bir porsiyon yaklaşık 150 kaloridir.

2. Fırında Tavuklu Sebzeli Güveç

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Fırında Tavuklu Sebzeli Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Fırında Tavuklu Sebzeli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın. Sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağını ekleyip tavukları mühürleyin. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin.
3. Sebzeleri ve baharatları ekleyin, suyu ilave edip karıştırın.
4. Güveç kaplarına alın ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

• Sebzelerin suyunu çekmemesi için pişirme sırasında kapak kullanın.
• Tavukları mühürlemek, yemeğin lezzetini artırır.

Kalori Bilgileri: Bir porsiyon yaklaşık 350 kaloridir.

3. Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber, nane

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yaprakları sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Pirinci yıkayıp süzün, soğanları ince doğrayın.
3. Zeytinyağını tencereye koyup soğanları kavurun, pirinci ekleyip karıştırın.
4. Kuş üzümü, fıstık ve baharatları ekleyip su ilave edin, 10 dakika pişirin.
5. Yapraklara iç harcı koyup sarın, tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirip kısık ateşte pişirin.

Püf Noktaları:

• Yaprakların yumuşak olması için kaynar suya batırmak gerekir.
• Yaprakları sıkı sarmak, pişerken dağılmamasını sağlar.

Kalori Bilgileri: Bir porsiyon yaklaşık 200 kaloridir.

4. Çoban Salatası

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Çoban Salatası İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz

Çoban Salatası Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp üzerine gezdirin.
3. İyice karıştırıp servis tabağına alın.

Püf Noktaları:

• Salata sosunu hemen ekleyip karıştırarak taze servis edin.
• Limon yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz.

Kalori Bilgileri: Bir porsiyon yaklaşık 80 kaloridir.

5. Ayran

Hazırlık Süresi: 5 dakika

Ayran İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Ayran Nasıl Yapılır?

1. Yoğurdu, suyu ve tuzu bir kapta çırpın.
2. İyice köpürünce soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Yoğurdun kalitesine dikkat edin, kıvamı buna göre ayarlayın.
• İsteğe göre buz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kalori Bilgileri: Bir bardak ayran yaklaşık 60 kaloridir.

Afiyet olsun!