Tavuk Döner Dürüm: Adım Adım Tarif

Tavuk döner dürüm, hem lezzetli hem de pratik bir yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer alıyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, dışarıda yediğiniz dönerin tadını aratmayacak. Taze sebzeler, zengin soslar ve tavuk etinin enfes birleşimiyle, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz. İşte evde tavuk döner dürüm yapmak için tüm detaylar:

Malzemeler

Ana Malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü
• 4 adet lavaş ekmeği
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Yarım salatalık
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı

1. Tavukları Hazırlama: Tavuk göğüslerini ince ince dilimleyin. Geniş bir kaba alıp üzerine sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak tavuğun her yerine baharatların geçmesini sağlayın. Bu karışımı en az 30 dakika, tercihen 1 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Sosu Hazırlama: Bir kasede yoğurt, mayonez, ketçap, rendelenmiş sarımsak, pul biber, tuz ve limon suyunu karıştırın. Sosun kıvamı, dürümün lezzetini tamamlayan önemli bir faktördür. Hazırladığınız sosu buzdolabında bir süre soğutun.
3. Sebzeleri Doğrama: Soğanı ince ince doğrayın. Domatesi ve salatalığı da zarif dilimler halinde kesin. Maydanozu ince ince doğrayarak hazırlayın.
4. Tavukları Pişirme: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları ekleyin. Orta ateşte tavuklar iyice pişene kadar karıştırarak kızartın. Tavuğun dışı altın rengini alana kadar pişmesine dikkat edin.
5. Dürümleri Hazırlama: Lavaş ekmeklerinin üzerine hazırladığınız tavukları ve doğradığınız sebzeleri yerleştirin. Üzerine bolca hazırladığınız sosu dökün. Ardından dürüm şeklinde sarın.
6. Sunum: Tavuk döner dürümünüz hazır! Yanında dilediğiniz salata veya patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz.

Kalori Bilgisi

Bir porsiyon tavuk döner dürüm yaklaşık 350-400 kalori içermektedir. Ancak kullanılan malzemelere göre bu miktar değişiklik gösterebilir.

Püf Noktaları

• Tavukların daha lezzetli ve yumuşak olması için marine süresi uzatılabilir.
• Sosu kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; örneğin acı sevenler için ekstra pul biber eklenebilir.
• Dürümün dışını daha çıtır yapmak için, dürüm sarıldıktan sonra 1-2 dakika tavada ısıtabilirsiniz.

Sunum

Tavuk döner dürümünü, yanında mevsim salatası ve bir dilim limonla sunarak, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemek deneyimi elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun!