Mangolu Lassi, Hindistan kökenli bir içecektir ve özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak tüketilir. Geleneksel olarak yoğurt, mango, süt ve baharatlarla hazırlanır. Tatlı, hafif ekşimsi ve tropikal bir aromaya sahip olan bu içecek, Hindistan’da yemeklerin yanında veya tatlı olarak servis edilir. Probiyotik bakımından zengin olması nedeniyle sindirimi destekler ve enerji verir.
Malzemeler:
• 1 büyük olgun mango (veya 1 su bardağı mango püresi)
• 1 su bardağı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilebilir)
• 1/2 su bardağı soğuk süt (isteğe bağlı)
• 1-2 yemek kaşığı bal veya şeker (damak tadına göre)
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule (isteğe bağlı)
• Birkaç buz küpü
Yapılışı:
- Mango meyvesinin kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarın. Mango etini blendera alın.
- Yoğurt, süt, bal veya şeker ve isteğe bağlı olarak kakuleyi ekleyin.
- Blenderı çalıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Buz küplerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Karışımı bardaklara dökün ve soğuk olarak servis edin.
Sunum Önerisi:
• Bardakların kenarlarını bal ile kaplayıp üzerine ince bir toz kakule serpebilirsiniz.
• Lassi’nin üzerine taze nane yaprağı veya ince mango dilimi koyarak görsellik katabilirsiniz.
• Daha şık bir sunum için üzerine badem dilimleri veya fındık serpebilirsiniz.
• Geleneksel Hindistan mutfağını yansıtmak için bakır veya kil bardaklarda servis edebilirsiniz.
Kalori Bilgisi:
• 1 porsiyon (250 ml):
• Kalori: ~150-200 kcal
• Protein: 4-6 g
• Yağ: 2-4 g
• Karbonhidrat: 30-35 g
Kalori miktarı kullanılan mango, yoğurt ve tatlandırıcı miktarına göre değişiklik gösterebilir. Daha düşük kalorili bir seçenek için şekersiz yoğurt ve tatlandırıcı olarak bal yerine stevia kullanılabilir.
Mangolu Lassi, doğal tatlılığı ve tropikal lezzetiyle hem enerji veren bir içecek hem de sağlıklı bir tatlı alternatifidir.
Bizi Takip Edin
