Berry Smoothie, genellikle çilek, yaban mersini, böğürtlen, ahududu gibi meyvelerle hazırlanır. Antioksidanlar, vitaminler ve lif açısından zengin bir içecektir. Özellikle kilo vermeye çalışanlar ve sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için popüler bir seçenektir. Düşük kalorili ve tatlı bir içecek alternatifi olarak enerji verir.
Malzemeler:
• 1 su bardağı karışık orman meyvesi (dondurulmuş veya taze)
• 1/2 su bardağı şekersiz badem sütü veya hindistancevizi sütü
• 1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, glutensiz tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı, ekstra lif için)
• Birkaç buz küpü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Blender’a meyveleri, sütü ve yoğurdu ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya chia tohumu da ekleyebilirsiniz.
- Buz ekleyip blenderı yüksek hızda çalıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı bir bardağa dökün ve hemen servis edin.
Sunum Önerisi:
• Smoothie’yi geniş bir cam bardakta servis edin.
• Üzerine taze meyveler, bir tutam chia tohumu veya nane yaprağı ekleyerek süsleyin.
• Şık bir pipet veya bambu pipet ile sunum yapabilirsiniz.
• Yanında bir dilim glutensiz kurabiye ile tamamlayabilirsiniz.
Kalori Bilgisi:
• 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml):
• Kalori: ~150-180 kcal
• Protein: 4-6 g (yoğurt kullanılırsa)
• Karbonhidrat: 20-25 g
• Yağ: 2-4 g
• Lif: 4-5 g
Smoothie’nin kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Şeker yerine bal veya tatlandırıcı ekleyerek kalori kontrolü yapabilirsiniz.
Bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir ara öğün veya kahvaltı seçeneğidir.