1. Anasayfa
  2. Ana Yemekler
  3. Sokak Lezzetini Evde Yaratın: ”Kumpir Tarifi”

Sokak Lezzetini Evde Yaratın: ”Kumpir Tarifi”

Tarif Kutusu Tarif Kutusu -
25 0

Kumpir, geleneksel Türk sokak lezzetlerinden biri olup, genellikle büyük boy patatesin fırınlanıp içinin açılması ve çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. İç harcı, peynir, sucuk, mısır, zeytin, salatalık turşusu gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Kumpir, pratik bir ana yemek veya atıştırmalık olarak sevilen bir seçenektir. Çocuklar ve yetişkinler için kolayca özelleştirilebilir.

• 2 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı)
• ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı mısır
• 2 yemek kaşığı zeytin (dilimlenmiş)
• 1 adet turşu (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sucuk (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• Dilerseniz: mayonez, ketçap, yoğurt veya başka soslar

  1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri yıkayın, üzerlerini geçecek kadar su koyarak tencereye yerleştirin ve 25-30 dakika kadar haşlayın.
  2. Fırınlayın (isteğe bağlı): Patatesleri önceden 180°C’de yaklaşık 20 dakika fırınlayarak daha kıtır bir dış yüzey elde edebilirsiniz.
  3. Patatesi ezmek: Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup içlerini bir kaseye alın. Tereyağını ve sütü ekleyip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezerek karıştırın.
  4. Kaşar peynirini ekleyin: Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  5. İç harcı ekleyin: Patates karışımını tabağa koyun. Üzerine mısır, zeytin, turşu, sucuk gibi malzemeleri istediğiniz şekilde ekleyin.
  6. Servis yapın: Dilerseniz mayonez, ketçap ya da yoğurtla servisi zenginleştirebilirsiniz.

• Kumpiri bir tabağa alıp, yanına küçük bir salata veya zeytin ekleyerek sunabilirsiniz.
• Üzerine taze doğranmış yeşillikler (roka, maydanoz gibi) serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
• Farklı soslar (mayonez, ketçap) ve yoğurt ile servis yaparak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

1 porsiyon (1 adet kumpir, malzemelere göre):
• Kalori: 400-500 kcal (İç harca ve kullanılan malzemelere göre değişir)
• Karbonhidrat: 60 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 20 g

Not: Kumpirin kalori değeri, kullanılan peynir türü, tereyağı ve sos miktarına göre artabilir. Az yağlı peynir kullanarak daha hafif bir seçenek yapabilirsiniz.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir