Sebzeli Omlet, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı seçeneğidir. Sebzelerin vitamin ve mineral açısından zengin olması, omlete besleyici bir dokunuş katarken aynı zamanda düşük kalorili bir öğün olmasına yardımcı olur. İstenilen sebzelerle yapılabilir ve kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir.
Malzemeler:
• 2 adet yumurta
• 1/2 yeşil biber (doğranmış)
• 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
• 3-4 mantar (doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze ıspanak (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1 tatlı kaşığı kekik veya pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Sebzeleri Hazırlayın: Biberleri, mantarları ve ıspanağı küçük küçük doğrayın.
- Sebzeleri Soteleyin: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
- Yumurtayı Çırpın: Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Yumurtayı Ekleyin: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine çırpılmış yumurtayı dökün. Yumurtalar pişene kadar orta ateşte pişirin. İsterseniz omletin üzerine biraz daha peynir de ekleyebilirsiniz.
- Pişirme: Yumurtalar tamamen piştikten sonra omletinizi dikkatlice katlayarak servis tabağına alın.
Sunum Önerileri:
• Sebzeli omleti sıcak olarak servis edin. Yanında tam buğday ekmeği veya simit ile birlikte sunabilirsiniz.
• Taze roka veya yeşil salata gibi ferahlatıcı yan garnitürlerle lezzetini artırabilirsiniz.
• Feta peyniri veya beyaz peynir ile zenginleştirerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Kalori Bilgisi:
Sebzeli omletin kalori miktarı, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterse de, ortalama olarak:
• 1 porsiyon Sebzeli Omlet (2 yumurta ve sebzelerle yapılan) yaklaşık 200-250 kalori içerir.
• Yumurtalar protein sağlar, sebzeler düşük kalori ile besin değerini artırır.
• Zeytinyağı ve eklenen peynir, kalori miktarını biraz artırabilir. Eğer daha düşük kalorili bir seçenek isteniyorsa, zeytinyağı miktarı azaltılabilir veya omlet fırında pişirilebilir.
Sebzeli omlet, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak kahvaltılarınızda rahatlıkla yer alabilir.