Cacık, Türk mutfağının en sevilen soğuk mezelerinden biridir ve özellikle yaz aylarında serinletici olarak tercih edilir. Yoğurt, salatalık ve nane ile yapılan bu hafif meze, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Ayrıca, düşük kalorili olduğu için sağlıklı bir atıştırmalık olarak da ideal bir seçenektir.
Malzemeler:
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su (kıvamı açmak için)
Yapılışı:
- Salatalığı Hazırlayın: Salatalığı iyice yıkayın ve kabuğunu soyun. Ardından ince ince dilimleyin veya rendeleyin.
- Yoğurdu Hazırlayın: Yoğurdu bir kaba alın. Eğer kıvamının daha akışkan olmasını isterseniz, biraz su ekleyebilirsiniz.
- Sarımsağı Ekleyin: Eğer sarımsaklı bir cacık tercih ediyorsanız, sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin ve yoğurda ekleyin.
- Karıştırın: Salatalığı, yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve nane ile karıştırın. Bütün malzemeler iyice karıştığında cacığınız hazır olacaktır.
- Soğutun: Cacığı buzdolabında en az 30 dakika soğutun, böylece daha lezzetli olur.
Sunum Önerileri:
• Cacık, yanında taze ekmek veya lavaş ile harika bir uyum yakalar.
• Zeytinyağlı sebzeler veya zeytin gibi garnitürlerle sunulabilir.
• Nane ve zeytinyağı ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
• Kızarmış ekmek dilimleri veya çörek otu ile ekstra lezzet katabilirsiniz.
Kalori Bilgisi:
Cacık, özellikle yoğurt ve salatalık gibi düşük kalorili malzemeler içerdiği için hafif bir seçenek sunar. Ortalama olarak:
• 1 porsiyon (100 gram) cacık, yaklaşık 40-60 kalori içerir.
• Yoğurt, protein ve kalsiyum açısından zenginken, salatalık ise su içeriği yüksek ve düşük kalorilidir.
• Cacık, zeytinyağı ve sarımsak gibi malzemelerle zenginleştiğinde, kalori miktarı biraz artabilir.
Cacık, ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek olarak kahvaltıların, öğle yemeklerinin veya akşam yemeklerinin yanında rahatlıkla servis edilebilir.