1. Anasayfa
  2. Geleneksel Tatlılar
  3. Kolay ve Lezzetli Ev Yapımı Ayva Reçeli Tarifi

Kolay ve Lezzetli Ev Yapımı Ayva Reçeli Tarifi

Tarif Kutusu Tarif Kutusu -
28 0

Ayva reçeli, özellikle kış aylarında tercih edilen, tatlı ve ekşi arasındaki mükemmel dengeyi sağlayan bir reçel çeşididir. Ayva, yüksek lif içeriği, vitaminler (özellikle C ve A vitamini) ve antioksidanlarla doludur. Reçeli yapıldığında, bu besin değerlerinin yanı sıra hoş bir aroma ve yoğun tat elde edilir. Ayva reçeli, kahvaltılarda, tatlıların üzerinde veya yoğurtla birlikte servis edilebilir.

• 3 adet olgun ayva
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1-2 adet karanfil (isteğe bağlı, aroma katmak için)

  1. Ayvaları Hazırlayın: Ayvaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından çekirdeklerini çıkarın ve ayvaları küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Şeker ve Su Ekleyin: Doğradığınız ayvaları geniş bir tencereye alın. Üzerine şekeri ve suyu ekleyin, karıştırın.
  3. Kaynatmaya Başlayın: Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 30-40 dakika, ayvalar yumuşayıp şerbet koyulaşana kadar pişirin.
  4. Limon ve Limon Tuzu: Reçel kaynadığında, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. Limon suyu reçelin hem lezzetini hem de rengini korumasını sağlar.
  5. Karışımı Süzün: Reçel istediğiniz kıvama gelince, karanfil ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ardından ocağı kapatın.
  6. Sıcak Sıcak Kavanozlara Doldurun: Reçeli sıcak bir şekilde sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kapatmadan önce, kavanozları ters çevirip bir süre bekletin, böylece hava almasını engellersiniz.

Kahvaltıda: Ayva reçelini ekmek, simit veya börekle birlikte kahvaltı sofralarına ekleyebilirsiniz.
Tatlı Olarak: Yoğurtla karıştırarak sağlıklı ve tatlı bir atıştırmalık yapabilirsiniz.
Pasta veya Kek Üzeri: Ayva reçelini, kek ve pastaların üzerinde şık bir sos olarak kullanabilirsiniz.
Çay Saati: Çayın yanında bir tatlı olarak veya bisküviyle birlikte servis edebilirsiniz.

  1. Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir çay tabağını soğutun, üzerine bir damla reçel damlatın ve yayılmadan hemen donarsa kıvamı tamdır.
  2. Şeker Miktarı: Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az tatlı seviyorsanız şekeri azaltabilirsiniz.
  3. Tuz ve Limon: Limon ve limon tuzu, reçelin rengini korur ve şekerin sertleşmesini engeller. Bu yüzden mutlaka ekleyin.
  4. Aroma Katma: Reçele tarçın, karanfil veya vanilin gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu, reçelinize farklı bir aroma katar.
  5. Ayvaları İyi Seçin: Ayvaların olgun olması, reçelin lezzetinin ve aromasının artmasını sağlar. Sert ayvalar reçel için uygun değildir.

• Kalori: 50-60 kcal
• Protein: 0.1 g
• Yağ: 0 g
• Karbonhidrat: 13-15 g
• Lif: 1 g
• Şeker: 10-12 g

Ayva reçeli, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Kışın keyifle tüketebileceğiniz bu reçel, doğal şeker içerdiği için sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir