1. Anasayfa
  2. Çorbalar
  3. Kolay Kabak Çorbası Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli

Kolay Kabak Çorbası Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli

Tarif Kutusu Tarif Kutusu -
36 0

Kabak çorbası, hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak özellikle düşük kalorili bir diyet yapanlar için idealdir. Kabak, sindirimi kolaylaştıran lifler, C vitamini, potasyum ve magnezyum gibi besin maddeleri açısından zengindir. Diyet menülerinde sıkça yer almasının yanı sıra kolay sindirilebilir olduğu için öğle ve akşam yemeklerinde tercih edilir.

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 su bardağı süt (veya krema)
• 4 su bardağı sebze suyu (veya normal su)
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: Muskat rendesi veya dereotu

  1. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın.
  2. Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  3. Doğranmış kabakları ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
  4. Üzerine sebze suyunu ekleyin ve orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar (10-15 dakika) pişirin.
  5. Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
  6. Tekrar ocağa koyup süt veya kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesiyle tatlandırın. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Çorbanın üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek taze ve renkli bir görünüm kazandırabilirsiniz.
• Birkaç damla zeytinyağı veya krema gezdirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
• Yanında glutensiz kıtır ekmek veya bademle tamamlayarak doyuruculuğunu artırabilirsiniz.
• Çorbanın üzerine kavrulmuş kabak çekirdekleri serpiştirerek hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz.

  • 1 kase (200 ml) kabak çorbası yaklaşık 70-90 kalori arasındadır. Kalori miktarı, kullanılan yağ ve krema miktarına bağlı olarak değişebilir. Daha hafif bir versiyon için yağ miktarını azaltabilir ve kremasız yapabilirsiniz.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir