1. Anasayfa
  2. Sağlıklı Seçimler
  3. Glutensiz Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Glutensiz Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Tarif Kutusu Tarif Kutusu -
41 0

Glutensiz Frambuazlı Cheesecake, glutensiz diyet uygulayanlar için lezzetli ve şık bir tatlı seçeneğidir. Bu tatlı, kremsi dokusu, taze frambuazların hafif ekşi aroması ve glutensiz tabanıyla oldukça popülerdir.

Tabanı için:

• 200 g glutensiz bisküvi
• 75 g eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)

Dolgu için:

• 400 g labne veya krem peynir
• 200 ml krema
• 3/4 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası (glutensiz olduğundan emin olun)
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu

Frambuaz Sosu için:

• 1 su bardağı taze veya dondurulmuş frambuaz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı su

  • Taban Hazırlığı:
  • Glutensiz bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin.
  • Eritilmiş tereyağı ve balı ekleyerek karıştırın.
  • Karışımı kelepçeli kek kalıbına (20-22 cm) eşit şekilde yayın ve tabanı bastırarak sıkılaştırın.
  • 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
  • Dolgu Hazırlığı:
  • Krem peynir ve pudra şekerini mikserle pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
  • Krema, vanilya, limon kabuğu ve nişastayı ekleyip karıştırın.
  • Yumurtaları teker teker ekleyerek düşük hızda karıştırın (fazla çırpmayın).
  • Cheesecake’i Pişirme:
  • Hazırladığınız dolguyu tabanın üzerine dökün.
  • Kelepçeli kalıbı dıştan alüminyum folyo ile sarın ve sıcak su dolu bir tepsinin içine yerleştirin (su banyosu).
  • 160°C’de 50-60 dakika, kenarları sabit ancak ortası hafif sallanacak şekilde pişirin.
  • Fırını kapatın, kapağı aralık şekilde cheesecake’i içinde 1 saat dinlendirin, ardından buzdolabında en az 4 saat soğutun.
  • Frambuaz Sosu:
  • Frambuaz, şeker, nişasta ve suyu bir sos tenceresinde karıştırarak kısık ateşte pişirin.
  • Koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.

• Cheesecake’in üzerine hazırladığınız frambuaz sosunu gezdirin.
• Taze frambuaz, nane yaprakları ve rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyin.
• Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis ederek keyfi artırabilirsiniz.

Bir dilim (8 dilimlik cheesecake):
• 250-300 kalori (malzeme miktarlarına göre değişebilir).
• Karbonhidrat: 20-25 g
• Protein: 6-8 g
• Yağ: 15-20 g

Bu tarif, glutensiz tatlı ihtiyacınızı karşılamakla kalmaz, aynı zamanda görsel olarak da etkileyici bir seçenek sunar.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir