Fırında kabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bal kabağının doğal tatlılığıyla yapılan bu lezzet, özellikle kış aylarında sofraları süsler. Şekerle pişirilen kabaklar, fırında karamelize olarak yoğun bir aroma kazanır ve üzerine tahin, ceviz gibi malzemeler eklendiğinde hem lezzet hem de besin değeri artar.
Malzemeler (4-6 kişilik):
• 1 kg bal kabağı
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
• 1 çay bardağı su
• Üzeri için: Ceviz içi, tahin
Yapılışı:
- Kabakları hazırlayın: Bal kabağını soyup dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Şeker ekleyin: Kabak dilimlerinin üzerine toz şekeri eşit şekilde serpin.
- Bekletin: Kabakların sulanması için şekerli halde 1-2 saat bekletin.
- Pişirin: Üzerine 1 çay bardağı suyu gezdirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kabaklar yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.
- Servis edin: Ilık ya da soğuk olarak ceviz ve tahinle süsleyerek servis yapın.
Sunum Önerisi:
• Kabak dilimlerini geniş bir servis tabağına yerleştirin.
• Üzerine bolca tahin gezdirin ve ince kıyılmış cevizleri serpin.
• Yanında kaymak ya da az miktarda dondurma ile sunarak zenginleştirebilirsiniz.
• Şık bir dokunuş için üzerine nar taneleri ekleyebilirsiniz.
Kalori Bilgisi:
100 gram fırında kabak tatlısı (tahin ve ceviz hariç):
• Kalori: 110 kcal
• Karbonhidrat: 25 g
• Protein: 1.2 g
• Yağ: 0.2 g
Tahin ve ceviz eklediğinizde:
• 1 yemek kaşığı tahin (15 g): 90 kcal
• 1 yemek kaşığı ceviz (10 g): 62 kcal
Tahini ve cevizi ölçülü ekleyerek kalori kontrolü yapabilirsiniz.
Bizi Takip Edin
