1. Anasayfa
  2. Ortadoğu Mutfağı
  3. Evde Lüks Tat: Dubai Çikolatası Tarifi

Evde Lüks Tat: Dubai Çikolatası Tarifi

Tarif Kutusu Tarif Kutusu -
33 0

Dubai çikolatası, Arap mutfağının lüks ve şık tatlı çeşitlerinden biridir. Genellikle hurma, fıstık, ceviz, badem gibi dolgu malzemeleriyle zenginleştirilmiş çikolatalardan oluşur. Orta Doğu’ya özgü tatlar ve baharatlarla harmanlanarak üretilir. Saf çikolatanın hurma ve kuruyemişlerle birleşimi, hem lezzet hem de besleyicilik açısından benzersiz bir deneyim sunar. Özellikle Dubai ve çevresindeki lüks otellerde ya da hediye kutularında sıkça yer alır.

• 200 g bitter çikolata (veya sütlü çikolata)
• 10-12 adet hurma (çekirdeği çıkarılmış)
• 1/2 su bardağı ceviz, badem veya fıstık (isteğe bağlı karışık kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (çikolatayı parlak hale getirmek için)
• 1 tatlı kaşığı kakao tozu (üzeri için)
• 1 çay kaşığı tarçın veya kakule (isteğe bağlı, Arap tatlarını artırmak için)

  1. Hazırlık: Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları ortadan ikiye ayırmadan dikkatlice açın. İçlerine ceviz, badem veya fıstık gibi kuruyemişleri yerleştirin.
  2. Çikolatayı Hazırlayın: Bitter veya sütlü çikolatayı küçük parçalara bölüp benmari usulü (kaynar suyun üzerinde bir kase içerisinde) eritin. Daha parlak bir görünüm için eritirken 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ekleyin.
  3. Hurmaları Kaplayın: Dolgulu hurmaları eritilmiş çikolataya batırarak her tarafını kaplayın. Çikolatayı tamamen kaplayan hurmaları yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
  4. Soğutma: Çikolataları buzdolabına alarak yaklaşık 30 dakika sertleşmelerini bekleyin.
  5. Süsleme: Sertleşen çikolataların üzerine kakao tozu, tarçın veya ince kıyılmış fıstık serpiştirin.

Çikolataları altın varaklı küçük kutularda veya lüks tepsilerde servis edebilirsiniz.
• Yanına Türk kahvesi veya Arap kahvesi (gahwa) koyarak otantik bir sunum oluşturabilirsiniz.
• Üzerine yenilebilir altın yaprak veya gümüş tozu serpiştirerek şık bir dokunuş katabilirsiniz.

Ev yapımı Dubai çikolatasının kalorisi, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir. Ortalama olarak:
• 1 adet Dubai çikolatası (dolguya bağlı olarak): 80-120 kalori
• Kalori Dağılımı:
• Hurma (1 adet): ~25 kalori
• Kuruyemiş (1 tatlı kaşığı): ~30 kalori
• Bitter çikolata (10 g): ~50 kalori

Not: Daha hafif bir seçenek için bitter çikolata tercih edebilir veya daha az kuruyemiş kullanabilirsiniz.

Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize lüks bir tatlı deneyimi sunabileceğiniz bir alternatiftir.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir