1. Anasayfa
  2. Asya Mutfağı
  3. Evde Kolay Sushi Tarifi (California Roll)

Evde Kolay Sushi Tarifi (California Roll)

Tarif Kutusu Tarif Kutusu -
38 0

Sushi, Japon mutfağının en tanınan yemeklerinden biridir. Temel bileşenleri, hafifçe tatlandırılmış suşi pirinci (sirke, şeker ve tuzla hazırlanır) ve çiğ veya pişmiş deniz ürünleri, sebzeler ya da yumurta gibi malzemelerdir. Sushi, genellikle nori adı verilen yosun yaprağıyla sarılır. Popüler çeşitleri arasında nigiri (elle şekillendirilmiş pirinç üzeri balık), maki (yosunla sarılmış rulolar), sashimi (yalnızca çiğ balık) ve temaki (konik yosun sarması) bulunur.

Sushi hem sağlıklı hem de düşük kalorili bir öğün olabilir, ancak kullanılan soslar ve malzemelere dikkat edilmelidir.

• 1 su bardağı sushi pirinci
• 1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 yaprak nori (deniz yosunu)
• 1 avokado (dilimlenmiş)
• 1 salatalık (ince uzun şeritler halinde)
• 200 g yengeç surimi (veya tercih ettiğiniz dolgu malzemesi)
• İsteğe bağlı: Susam, wasabi, soya sosu, zencefil turşusu

  1. Pirinci Hazırlayın: Sushi pirincini yıkayıp nişastasını arındırdıktan sonra 1,5 su bardağı su ile tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
  2. Pirinci Tatlandırın: Pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu bir kapta karıştırıp hafifçe ısıtın. Bu karışımı pirince ekleyip iyice karıştırın.
  3. Hazırlık: Bambudan yapılmış sushi matına streç film serin. Üzerine bir nori yaprağı koyun. Parlak tarafı alta gelmelidir.
SUSHİ YAPIMI

TARİF KUTUSU

  1. Pirinci Yayın: Ellerinizi suyla ıslatın. İnce bir tabaka halinde pirinci nori yaprağının üzerine yayın. Üzerine susam serpebilirsiniz.
  2. Dolgu Malzemelerini Ekleyin: Nori yaprağının ortasına avokado, salatalık ve yengeç surimi yerleştirin.

TARİF KUTUSU

  1. Rulo Yapın: Mat yardımıyla nori yaprağını dikkatlice sarın. Keskin bir bıçakla 6-8 dilime kesin.
  2. Sunum: Sushi dilimlerini bir tabağa dizin. Yanına soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ekleyerek servis yapın.

TARİF KUTUSU

Sushiyi minimal tabaklarda sunarak Japon estetiğini yansıtabilirsiniz.
• Soya sosunu küçük bir kaseye koyarak yanına ekleyin.
• İnce dilimlenmiş salatalık veya havuç şeritleriyle tabağı süsleyin.
• Susam serpiştirerek ekstra lezzet ve görsellik katın.

Bir California Roll (8 dilim):
• Kalori: ~250-300 kcal
• Protein: ~9 g
• Karbonhidrat: ~40 g
• Yağ: ~7 g

Sushi tarifinizi daha düşük kalorili yapmak isterseniz:
• Pirinci azaltabilir veya yerine kinoa kullanabilirsiniz.
• Sos miktarını kontrol ederek (özellikle mayonez bazlı soslar) kaloriyi düşürebilirsiniz.

Ev yapımı sushi, dışarıda yemekten daha ekonomik ve taze bir alternatif sunar.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir