1. Anasayfa
  2. Avrupa Mutfağı
  3. Ev Yapımı Margherita Pizza: Adım Adım Rehber

Ev Yapımı Margherita Pizza: Adım Adım Rehber

Tarif Kutusu Tarif Kutusu -
37 0

Margherita, İtalya’nın en ünlü ve klasik pizzalarından biridir. Adını İtalya Kraliçesi Margherita’dan alır ve pizza, İtalya bayrağının renklerini yansıtan malzemelerle hazırlanır: kırmızı (domates), beyaz (mozzarella peyniri) ve yeşil (fesleğen). Bu pizza, sadeliği ve taze malzemelerle mükemmel bir uyum sergileyen lezzetiyle tanınır.

Pizza Hamuru İçin:
• 250 g un (tercihen yüksek proteinli pizza unu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 7 g kuru maya
• 150 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza Üstü İçin:
• 150 g domates sosu (taze domates, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanmış)
• 200 g taze mozzarella peyniri (süzülüp dilimlenmiş)
• 10-15 taze fesleğen yaprağı
• Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

  • Pizza Hamurunun Yapılışı:
  1. Bir kaba ılık suyu, şeker ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırarak maya aktif hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin.
  2. Unu ve tuzu geniş bir kaba alın. Ortasında bir havuz açarak mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin.
  3. Hamuru karıştırarak yoğurun, 5-7 dakika kadar elastik ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Hamuru yağlanmış bir kaba alıp üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur yaklaşık iki katına çıkacaktır.
  • Pizza Hazırlığı:
  1. Fırını önceden 220°C’ye ısıtın.
  2. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alıp, ellerinizle veya bir merdaneyle yuvarlak şekilde açın (yaklaşık 25 cm çapında).
  3. Pizza hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Üzerine domates sosunu yayın. Sosun üzerine mozzarella dilimlerini yerleştirin.
  5. Pizzayı fırına verin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Peynir eriyip altı hafifçe kızarana kadar pişirme işlemi sürecektir.
  6. Pizzayı fırından çıkarın, üzerine taze fesleğen yapraklarını yerleştirin ve bir miktar zeytinyağı gezdirin.

• Margherita pizzayı dilimleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.
• Yanında bir bardak soğuk beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata iyi bir seçenek olabilir.
• Fesleğen yaprakları pizzanın üstüne taze olarak yerleştirilmeli, böylece taze lezzetini korur.

• 1 dilim (ortalama 1/8’lik pizza) Margherita pizza yaklaşık 200-250 kalori civarındadır.
• Bir tam pizza (8 dilim) ortalama 1600-2000 kalori içerir, ancak bu miktar kullanılan malzemelere ve pizza boyutuna göre değişebilir.

Bu pizza, düşük kalori ve besleyici bileşenler sunduğu için, sağlıklı bir seçenek olarak değerlendirilebilir.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir