1. Anasayfa
  2. Ana Yemekler
  3. Et Sote Nasıl Yapılır ?

Et Sote Nasıl Yapılır ?

Tarif Kutusu Tarif Kutusu -
37 0

Et sote, Türk mutfağında sıkça yapılan, pratik ve lezzetli bir et yemeğidir. Kuşbaşı doğranmış etlerin sebzelerle harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında pilav veya lavaş ile servis edilerek tam bir ana yemek haline gelir. Doğru pişirme teknikleriyle etin yumuşak ve sulu kalması sağlanır.

• 500 gr dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 adet büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

  1. Eti Kavurma:
    • Tencereye sıvı yağı koyup kızdırın. Eti ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Eğer et sertse, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
  2. Soğan ve Sarımsak:
    • Et yumuşadıktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
  3. Sebzeleri Ekleyin:
    • Yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyip 5 dakika kadar soteleyin.
  4. Domates ve Salça:
    • Salçayı ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin.
  5. Baharat ve Su:
    • Baharatları ve tuzu ekleyin. Yarım çay bardağı sıcak suyu ilave ederek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
  6. Servis:
    • Yemeği ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
  1. Yanında Pilav: Et soteyi tereyağlı sade pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.
  2. Ekmekle Servis: Yanına sıcak pide ya da lavaş ekmek koyabilirsiniz.
  3. Taze Otlar: Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik serperek şık bir sunum yapabilirsiniz.
  4. Cacık veya Yoğurt: Yanında cacık veya sarımsaklı yoğurt ile sunarak yemeği tamamlayabilirsiniz.

• 1 porsiyon (200 gram) et sote:
• Kalori: 280-320 kcal
• Protein: 25-30 g
• Yağ: 10-12 g
• Karbonhidrat: 5-7 g

Not: Daha az kalorili bir seçenek için dana eti yerine yağsız et kullanabilir ve yağ miktarını azaltabilirsiniz.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir