1. Anasayfa
  2. Kahvaltılıklar
  3. Çılbır: Pratik ve Lezzetli Bir Kahvaltı Tarifi

Çılbır: Pratik ve Lezzetli Bir Kahvaltı Tarifi

Tarif Kutusu Tarif Kutusu -
36 0

Çılbır, Türk mutfağının geleneksel kahvaltılık yemeklerinden biridir ve özellikle haşlanmış yumurta, yoğurt ve tereyağlı baharatlı sosla yapılan lezzetli bir yemektir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilse de öğle ve akşam yemeklerinde de tüketilebilir.

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sirke (yumurtaları haşlamak için)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)

  1. Yumurtaları Haşla: Bir tencerede su kaynatın ve içine sirke ekleyin. Yumurtaları dikkatlice kaynar suya kırarak 3-4 dakika kadar haşlayın. Yumurtalarınızın beyazı tamamen pişmiş ama sarısı akışkan olmalı.
  2. Yoğurdu Hazırlayın: Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine tuz ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  3. Sosu Hazırlayın: Küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine pul biberi ekleyin ve birkaç saniye kavurun. Sosu ateşten alın.
  4. Yumurtayı Servis Edin: Haşlanmış yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin. Üzerine tereyağlı sosu dökün.
  5. Servis Yapın: Çılbırı sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine karabiber serpebilirsiniz.

• Çılbır, yanında taze ekmek veya simit ile servis edilebilir.
• Kavrulmuş ekmek dilimleri veya çörek gibi yan lezzetler de harika bir uyum sağlar.
• Yeşilliklerle (örneğin, roka veya maydanoz) süsleyebilirsiniz.
• Ayrıca, yanına zeytin ve domates gibi taze sebzelerle tamamlayarak kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz.

Çılbırın kalori değeri kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir, ancak genel olarak:
• 1 porsiyon Çılbır (2 yumurta ve yoğurtla yapılan) yaklaşık 250-300 kalori içerir.
• Yumurtalar protein kaynağı sağlarken, yoğurt ve tereyağı da sağlıklı yağlar sunar.

Yumurtaları daha az yağda pişirerek ya da tereyağını azaltarak, kalori miktarını kontrol edebilirsiniz.

İlgili Yazılar

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir