Ayva tatlısı, özellikle kış aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Ayvanın kendine has ekşimsi tadı, şekerle tatlandırılarak mükemmel bir denge yakalar. Genellikle şekerle pişirilip üzerine kaymak, dondurma veya ceviz eklenerek sunulur. Ayrıca, ayva tatlısı, ramazan ayında da sıkça tercih edilen hafif ve şerbetli bir tatlıdır.
Malzemeler:
• 4 adet olgun ayva
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
• 4-5 karanfil (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Ayvaları Hazırlayın: Ayvaların kabuklarını soyun, ortalarını oyun ve çekirdeklerini çıkarın. Eğer isterseniz, çekirdekleri bir tülbente koyup pişirirken kullanabilirsiniz, çünkü çekirdekler tatlıya güzel bir renk ve jel kıvamı verir.
- Ayvaları Pişirme: Bir tencereye ayvaları yerleştirin. Üzerine toz şekeri serpin, suyu ekleyin ve limon suyunu sıkın. Eğer kullanıyorsanız tarçın çubuğu ve karanfilleri de ekleyin.
- Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Ayvalar yumuşayıp tatlımsı bir renk aldığında tatlınız hazırdır. Ayvaların yumuşaklık durumuna göre pişirme süresi değişebilir.
- Sunum Hazırlığı: Ayvalar piştikten sonra, ayvanın içini biraz daha şekerle doldurabilirsiniz. Tatlıyı servis tabaklarına alıp, üzerine pişirdiğiniz şerbeti gezdirin.
Sunum Önerileri:
• Kaymak ile: Ayva tatlısının üzerine bir tatlı kaşığı kaymak koyarak sunum yapabilirsiniz. Kaymak, tatlının lezzetini zenginleştirir ve çok güzel bir uyum sağlar.
• Ceviz veya Fındık: Ayva tatlısının üzerine ceviz ya da fındık serpebilirsiniz. Hem görsel olarak şık bir sunum olur hem de lezzetli bir dokunuş katar.
• Dondurma: Dondurma, özellikle sıcak tatlılarla harika gider. Ayva tatlısı ile birlikte vanilyalı dondurma sunabilirsiniz.
• İçine Şerbet: Ayva tatlısının içinde kalan şerbeti sunum sırasında tatlının üzerine gezdirerek tatlıya ekstra lezzet katabilirsiniz.
Ayva Tatlısı Kalorisi:
- Ayva tatlısının kalorisi, tatlının içeriğine ve sunum şekline göre değişir. Temel olarak, bir porsiyon (yaklaşık 1 ayva) ayva tatlısı yaklaşık 150-180 kalori içerir. Ancak tatlının üzerine eklenen kaymak veya dondurma gibi malzemeler kalori miktarını artırabilir. Şeker miktarını azaltarak veya şekersiz alternatifler kullanarak kalori miktarını kontrol edebilirsiniz.
- Ayva tatlısı, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olduğundan özellikle diyette olanlar için uygundur, ancak şeker miktarını dengelemek önemlidir.
Bizi Takip Edin
